Forno elétrico em inox da Cozisteel: robustez, eficiência, porta guilhotina, lastro refratário e assados uniformes para cozinhas industriais.
O forno elétrico é um dos equipamentos mais valorizados em cozinhas profissionais modernas. Sua função vai muito além de assar: ele garante uniformidade, segurança e praticidade no preparo de diferentes alimentos, contribuindo para a produtividade e para a padronização da qualidade.
Seja em uma padaria de bairro ou em uma rede de restaurantes, o forno elétrico em inox da Cozisteel oferece robustez, eficiência energética e um design pensado para facilitar o trabalho da equipe de cozinha. A seguir, você confere em detalhes todas as características, benefícios e aplicações desse equipamento indispensável.
O forno elétrico da Cozisteel é fabricado com foco em durabilidade e higiene. O corpo do equipamento é produzido em aço inoxidável, material que não apenas garante resistência contra a corrosão, mas também facilita a higienização. Em cozinhas industriais, onde a vigilância sanitária é rigorosa, o inox é praticamente um padrão obrigatório.
Outro ponto importante é o cavalete de apoio, normalmente feito em aço carbono com pintura protetora. Essa estrutura oferece firmeza, estabilidade e segurança, mesmo em ambientes de grande movimentação, como cozinhas de hotéis ou refeitórios industriais. O resultado é um forno confiável, pronto para suportar longas jornadas de trabalho.
A Cozisteel desenvolveu o forno elétrico com um diferencial que facilita a operação: a porta tipo guilhotina. Esse sistema de abertura vertical utiliza contrapesos e alavancas, tornando o movimento suave e funcional.
Essa solução também otimiza o espaço, pois não exige recuo frontal como portas convencionais. Em cozinhas onde cada metro quadrado é precioso, essa característica é uma grande vantagem.
Além disso, a porta conta com um visor em vidro temperado, que permite acompanhar o processo de assamento sem a necessidade de abrir. Isso mantém a temperatura estável, evita a perda de calor e melhora a eficiência energética.
No interior do forno, encontramos um projeto pensado para oferecer flexibilidade. As guias laterais permitem ajustar as grelhas em diferentes alturas, adequando o espaço de acordo com o tipo de alimento.
Outro destaque é o lastro em pedras refratárias, localizado no assoalho da câmara. Essas pedras têm a capacidade de acumular calor e distribuí-lo de maneira uniforme, garantindo que os alimentos assem por igual. Para pizzarias e padarias, isso é um diferencial essencial, já que assegura bases crocantes e assados com acabamento perfeito.
O isolamento térmico do forno elétrico utiliza materiais como lã de rocha ou lã de vidro, posicionados entre as paredes internas e externas. Esse recurso tem três vantagens principais:
Esse conjunto contribui para que o forno não apenas atenda às exigências de produção, mas também reduza os custos de energia no longo prazo.
Um dos pontos fortes do forno elétrico da Cozisteel é sua versatilidade. Ele pode ser utilizado em diversos tipos de preparos, tornando-se indispensável em cozinhas de diferentes portes e segmentos:
Essa variedade de usos torna o forno elétrico um investimento com retorno rápido, já que pode ser utilizado em praticamente qualquer operação gastronômica.
O aquecimento do forno elétrico é feito por resistências de alta performance, que distribuem o calor de maneira uniforme em toda a câmara. Esse sistema permite precisão no controle da temperatura, essencial para padarias e confeitarias que necessitam de padrões constantes de qualidade.
Comparado ao forno a gás, o forno elétrico apresenta vantagens como:
Optar pelo forno elétrico em inox da Cozisteel é garantir um conjunto de vantagens que impactam diretamente na produtividade e nos custos da operação:
O forno elétrico da Cozisteel atende desde pequenos negócios até grandes operações industriais. Entre as principais aplicações, destacam-se:
Ao investir no forno elétrico da Cozisteel, empresas de alimentação garantem um equipamento confiável, durável e adaptável a diferentes necessidades. Mais do que um simples forno, trata-se de uma solução que une tecnologia, eficiência e praticidade, oferecendo resultados de alto padrão em qualquer cozinha profissional.
Sim. Ele oferece desempenho equivalente e ainda mais precisão no controle de temperatura. A escolha depende da infraestrutura da cozinha e da preferência operacional.
Sim. O sistema de contrapeso garante suavidade e segurança na abertura e no fechamento, além de evitar acidentes.
Sim. O forno conta com grelhas ajustáveis que permitem acomodar assadeiras em alturas distintas, sem comprometer a uniformidade do calor.
Não. O isolamento térmico otimiza a retenção de calor, reduzindo o consumo em longo prazo e garantindo eficiência energética.
Sim. A fabricação em inox, o design de fácil higienização e os recursos de segurança estão em conformidade com as exigências da vigilância sanitária.
Separamos uma lista das nossas regiões de atendimento com seus alguns de seus respectivos bairros. Caso não encontre seu bairro não se preocupe, a Cozisteel está sempre disponível para atender nossos clientes com os melhores profissionais da área.
