A coifa industrial inox é um dos equipamentos mais importantes em qualquer cozinha profissional. Restaurantes, padarias, hotéis, cozinhas industriais, indústrias de alimentos e serviços de grande porte dependem de um sistema de exaustão eficiente para controlar fumaça, gordura, vapores e calor. Ignorar esse equipamento é comprometer não só o conforto térmico da equipe, mas a segurança, a higiene e até a produtividade diária.
Ao escolher uma coifa industrial inox, muitos fatores precisam ser avaliados: tamanho, tipo de inox, filtros, vazão, instalação e até a necessidade de fabricação sob medida. Do contrário, o sistema de exaustão perde eficiência, o ambiente fica quente e carregado e os riscos de incêndio aumentam.
A Cozisteel é referência nacional na fabricação de coifas industriais e demais equipamentos em aço inox, oferecendo soluções profissionais sob medida para cozinhas de todos os tamanhos. Neste artigo, você vai entender como escolher a coifa industrial inox ideal e onde comprar um equipamento que realmente entregue eficiência e segurança.
Uma coifa industrial inox bem dimensionada atua como o coração do sistema de exaustão. Ela captura fumaça, vapor e gordura assim que eles são produzidos, mantendo o ambiente respirável e dentro das normas sanitárias.
Sem esse controle:
O inox ainda oferece vantagens essenciais:
É por isso que toda instalação profissional deve investir em uma coifa industrial inox de boa procedência.
Escolher uma coifa industrial inox envolve decisões técnicas. Não existe “tamanho único”, pois cada cozinha possui demanda e layout específicos.
Abaixo estão os critérios indispensáveis.
A coifa industrial inox deve ser maior do que a área de cocção. O correto é deixar uma margem de cobertura nas laterais, garantindo que vapores e fumaça sejam capturados antes de escapar.
Para fogões, chapas, fritadeiras e char broilers grandes, a profundidade e o comprimento devem ser calculados com precisão. Isso evita falhas no sistema e garante melhor desempenho da exaustão.
Uma coifa pequena demais é tão prejudicial quanto não ter coifa.
O tipo de inox influencia a durabilidade e a resistência:
Para garantir máxima eficiência e vida útil longa, o recomendado é a coifa industrial inox 304 — padrão adotado pela Cozisteel.
A espessura define a robustez e a estabilidade da coifa industrial inox. Modelos mais finos tendem a vibrar, empenar ou amassar com o tempo.
Nas coifas profissionais, recomenda-se espessuras superiores a 0,8 mm, especialmente em cozinhas de grande porte.
O filtro coalescente em aço inox, também conhecido como filtro labirinto, é o mais eficiente para cozinhas profissionais. Ele:
Filtros de baixa qualidade comprometem toda a operação.
A coifa industrial inox deve trabalhar em conjunto com o exaustor correto. A vazão depende de:
Em cozinhas de grande porte, a vazão precisa ser alta para manter o ar sempre renovado.
A instalação é tão importante quanto o equipamento. Uma coifa industrial inox mal instalada perde eficiência e pode até gerar ruídos, vibrações ou retorno de fumaça.
A instalação deve considerar:
Kits de instalação improvisados reduzem o desempenho e aumentam riscos.
Muitas cozinhas não seguem layout padronizado. Isso vale para:
Nesses casos, a melhor escolha é uma coifa industrial inox sob medida, que acompanha o ambiente com precisão e garante máxima eficiência.
A Cozisteel é especialista nesse tipo de fabricação.
Você deve escolher uma coifa industrial inox sob medida quando:
A Cozisteel projeta coifas personalizadas de acordo com cada necessidade, garantindo desempenho e segurança superiores.
O local onde você compra a coifa industrial inox define a qualidade, a durabilidade e a eficiência do equipamento.
Comprando na Cozisteel, você garante:
A Cozisteel entrega equipamentos robustos, eficientes e fabricados dentro das normas exigidas para cozinhas profissionais.
Escolher a coifa industrial inox certa garante eficiência, segurança, ventilação adequada, higiene e desempenho diário. Avaliar tamanho, espessura, filtros, vazão e instalação é essencial, e muitas cozinhas se beneficiam de modelos sob medida. Quando o assunto é onde comprar, a Cozisteel se destaca por entregar equipamentos profissionais em inox com qualidade superior, fabricação rigorosa e ótimo custo-benefício.
Para cozinhas de qualquer porte, a Cozisteel é a parceira ideal para quem busca uma coifa industrial inox confiável e durável.
Separamos uma lista das nossas regiões de atendimento com seus alguns de seus respectivos bairros. Caso não encontre seu bairro não se preocupe, a Cozisteel está sempre disponível para atender nossos clientes com os melhores profissionais da área.
