Fogão industrial com forno em inox, 8 bocas potentes, forno acoplado, prateleira e bandejas coletoras para cozinhas profissionais eficientes.
O fogão industrial com forno é um dos equipamentos mais completos e indispensáveis para cozinhas profissionais. Ele reúne em um único modelo dois elementos essenciais: a potência de vários queimadores de alto rendimento e a praticidade de um forno robusto acoplado. Essa combinação faz dele um aliado estratégico em restaurantes, padarias, hotéis, hospitais, lanchonetes e cozinhas industriais de grande porte.
Ter um fogão industrial com forno significa não apenas preparar diferentes pratos ao mesmo tempo, mas também otimizar espaço, reduzir custos e aumentar a produtividade da equipe. A seguir, você vai conhecer em detalhes suas características, aplicações, vantagens e diferenciais que fazem deste equipamento uma escolha certeira para qualquer negócio de alimentação.
O fogão industrial com forno é construído em aço inoxidável, um material que garante resistência, durabilidade e higiene. Em cozinhas profissionais, a escolha do inox é fundamental porque ele não oxida com facilidade, suporta altas temperaturas e é simples de limpar.
A base do equipamento é montada sobre pés resistentes que proporcionam estabilidade mesmo quando o fogão está em uso com várias panelas grandes. Isso evita acidentes e garante segurança durante a operação em cozinhas movimentadas.
Outro ponto importante é que o aço inoxidável contribui para a conformidade sanitária, atendendo às exigências da ANVISA e das boas práticas de manipulação de alimentos.
Esse modelo conta com 8 bocas de alto rendimento, distribuídas em duas fileiras de quatro queimadores cada. Essa configuração permite ao cozinheiro preparar diferentes receitas simultaneamente, agilizando o fluxo de produção.
As grelhas que sustentam as panelas são feitas de ferro fundido, um material altamente resistente e que garante a distribuição uniforme do calor. Isso é essencial em cozinhas que utilizam panelas pesadas de inox, ferro ou alumínio em preparos intensos.
Em comparação com fogões residenciais, o fogão industrial com forno oferece muito mais potência, permitindo cocção rápida e eficiente, fundamental em estabelecimentos que servem dezenas ou até centenas de refeições diariamente.
Cada queimador do fogão industrial com forno possui um registro individual localizado no painel frontal. Isso significa que o cozinheiro pode controlar de forma independente a intensidade da chama em cada boca, seja para manter um molho no fogo baixo ou para fritar alimentos em chama alta.
Essa flexibilidade é um dos grandes diferenciais do equipamento, pois permite trabalhar com preparos que exigem diferentes temperaturas ao mesmo tempo, otimizando o tempo de produção e evitando desperdício de gás.
O que transforma esse modelo em um verdadeiro coringa para cozinhas industriais é o seu forno acoplado, localizado sob as bocas do lado esquerdo. Assim como a estrutura principal, o forno é construído em aço inoxidável, garantindo durabilidade e facilidade de higienização.
Esse forno integrado possui porta com puxador ergonômico e espaço interno suficiente para assar, gratinar e manter alimentos aquecidos. O resultado é um equipamento que une duas funções em um só espaço, otimizando o ambiente de trabalho e oferecendo versatilidade sem precedentes.
Com ele, é possível preparar massas, carnes, legumes, sobremesas e muito mais, sem precisar de um forno adicional. Isso é especialmente útil em cozinhas com espaço reduzido ou que precisam manter alta produtividade sem investir em múltiplos equipamentos.
Ao lado do forno, na parte inferior do equipamento, há uma prateleira gradeada que serve para armazenar panelas, utensílios e insumos de preparo. Esse detalhe é extremamente funcional, pois mantém tudo o que o cozinheiro precisa ao alcance das mãos, tornando a cozinha mais organizada e eficiente.
A prateleira é robusta o suficiente para suportar peso considerável, permitindo que utensílios de uso constante fiquem sempre disponíveis sem ocupar bancadas adicionais.
Abaixo dos queimadores, o fogão industrial com forno possui bandejas coletoras de resíduos, que recolhem líquidos e gorduras durante o preparo. Essa funcionalidade torna a limpeza diária muito mais prática, evitando acúmulo de sujeira e prolongando a vida útil do equipamento.
Em cozinhas profissionais, onde a limpeza constante é obrigatória, essa característica representa economia de tempo e esforço, além de contribuir para a manutenção da higiene exigida por normas de vigilância sanitária.
Ao optar por um fogão industrial com forno, o estabelecimento adquire muito mais do que apenas um equipamento. Os principais benefícios incluem:
Esses diferenciais tornam o fogão industrial com forno uma escolha estratégica para negócios de alimentação que desejam aumentar a eficiência operacional.
A versatilidade do equipamento faz com que ele seja adotado em diversos tipos de estabelecimentos, entre eles:
A Cozisteel se destaca pela expertise em fabricar equipamentos industriais em aço inoxidável que atendem às demandas reais de cozinhas profissionais. O fogão industrial com forno da marca reúne alta performance, resistência e design funcional, garantindo que cada cliente tenha um produto confiável e de longa vida útil.
Além do fornecimento de equipamentos, a empresa oferece serviços como manutenção preventiva, assistência técnica e suporte contínuo, reforçando seu compromisso com a satisfação do cliente.
O fogão industrial com forno é a escolha ideal para negócios que buscam eficiência, potência e versatilidade em um único equipamento. Ele oferece a robustez necessária para o dia a dia de cozinhas industriais, sem abrir mão da praticidade e da organização.
Com o modelo da Cozisteel, seu negócio ganha em produtividade, segurança alimentar e qualidade nos preparos. Um investimento que se paga em pouco tempo, graças à durabilidade e ao desempenho superiores.
Na maioria dos casos, ele é movido a gás, mas existem versões elétricas ou híbridas que podem ser desenvolvidas sob demanda.
Com suas 8 bocas de alto rendimento e o forno acoplado, é possível cozinhar diversas receitas simultaneamente, atendendo alta demanda.
Sim, o módulo de forno conta com ajustes que permitem regular a temperatura de acordo com o tipo de preparo desejado.
O fogão conta com bandejas coletoras que facilitam a higienização, além do inox, que pode ser limpo rapidamente com produtos adequados.
Apesar de robusto, ele é compacto em relação à funcionalidade que oferece, sendo ideal para cozinhas que desejam otimizar espaço.
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