As cozinhas industriais devem preparar alimentos de uma forma rápida, otimizada e, sobretudo, higiênica. Em decorrência disso, o ambiente desse tipo de cozinha deve oferecer uma estrtutura ideal para que as refeições sejam preparadas dentro dos padroes de qualidade segurança. A principal função de uma cozinha industrial é aliar todos esses elementos para que se possa entregar um trabalho seguro.
Alguns equipamentos são necessários para compor as cozinhas industriais, como:
Daí a necessidade de contar com o uso de equipamentos fabricados em aço inox - um material funcional que agrega diversos benefícios para esse tipo de ambiente. Conheça alguns deles logo abaixo:
Como foi dito, as cozinhas industriais devem seguir boas práticas de higienização para assegurar a salubridade do ambiente e dos alimentos manipulados e servidos ao cliente pela equipe de culinária.
O aço inox possui uma superfície de fácil limpeza, ideal para esse ambiente que demanda cuidados específicos com assepsia. Além desse ponto, o aço inox possui propriedades resistentes que não criam rachaduras, que podem ser espaços receptivos para proliferação de microrganismos nocivos à saúde.
O aço inox é imbatível quando o assunto é resistência e durabilidade pois esse tipo de metal resiste a choques térmicos ou impactos, não segura odores e não mancha. Além disso, o aço inox é fabricado para ser imune à corrosão, pois suas substâncias dificultam o processo de oxidação da superfície.
Vale ressaltar que quando corretamente conservado, equipamentos em aço inox podem ter uma durabilidade de até 30 anos, apresentando, dessa forma, ótimo custo-benefício.
O aço inox é um metal muito versátil que assume diferentes formas e adequando-se assim aos mais diversos tipos de projetos. Por meio de características personalizadas, o material possibilita a criação de curvas, dobras, encaixes, etc. O seu uso é indispensável na fabricação de diversos equipamentos que compõem as cozinhas industriais.
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